ニジマス塩焼きの結果 ~ Nyosspixnfqp

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カマスの内臓です。胃と腸は同量の塩をして塩辛に。卵は煮付けて惣菜に。肝等は塩蒸しにして刺身醤油に入れます。頭は割り開き、後でビールのアテにカリカリ揚げにしましょう。エラは指で簡単に外れます。カマスの下処理が終わりました。裏側（飾り付けると下になる方）から焼き始め、最後...

川魚の決定版ヤマメのムニエルバターでカラッとサクッとホクホクにハンター日記ニジマスの料理5選フライパンで作れる簡単レシピから本格派までニジマスは世界の食卓でも人気の淡水魚。今回は、ニジマスの料理について下ごしらえから調理法まで解説します。定番のムニエルから、おも...

アイゴとは？その釣り方と食べ方をご紹介！毒針の処理の仕方はどうする？ # T・S アイゴをご存知でしょうか？外道として釣れることがある魚で、食べると美味しいのですが、実は毒を持っているため扱いに注意が必要な魚です。今回はそんなアイゴの特徴や生態、毒に関して、釣り方、食べ方...

アニサキス（学名： Anisakis simplex ）はクジラやイルカなどの海の哺乳類に寄生する線虫です。アニサキス症を罹った患者の胃に未発見の初期ガンがあり、そこにアニサキスが集まっていたことが伊万里有田共立病院から14年に報告された。この報告に着目した九州大学らの研...